添加物一覧
47 件の添加物（1 / 1 ページ）
D-キシロース
天然に存在する5炭糖で、甘味料として使用される。砂糖の代替品として低カロリー食品や糖尿病対応食品に添加される。
D－ソルビトール
糖アルコールの一種で、甘味料として使用される。砂糖よりカロリーが低く、虫歯の原因になりにくいため、ガムや砂糖不使用食品に添加される。
D－マンニトール
糖アルコールの一種で、甘味料として使用される。低カロリーで虫歯の原因になりにくく、無糖菓子やガムに添加される。
D-リボース
天然に存在する5炭糖で、甘味料として使用される。エネルギー代謝に関与する糖として栄養補助食品や機能性食品に添加される。
L-アラビノース
5炭糖の一種で、甘味料として使用される。砂糖の吸収阻害効果があるとされ、特定保健用食品に使用される。
α-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア
α-グルコシルトランスフェラーゼ酵素で処理されたステビア甘味料で、苦味が軽減され風味が改良されている。低カロリー甘味料として使用される。
アスパルテーム
アスパラギン酸とフェニルアラニンから合成される人工甘味料で、砂糖の約200倍の甘味度を持つ。
アスペルギルステレウス糖たん白質
アスペルギルス・テレウス菌が生産する糖とタンパク質の複合体で、甘味料として使用される。
アセスルファムカリウム
人工甘味料の一種で、砂糖の約200倍の甘味度を持つ。カロリーゼロで熱に強い特徴がある。
アドバンテーム
アスパルテームから開発された人工甘味料で、砂糖の約20000倍の甘味度を持つ。非常に少量で甘味を付与でき、菓子や飲料に使用される。
アマチャ
ユキノシタ科植物の甜茶で、天然の甘味成分を含む。甘味料や香料として使用され、伝統的に甘味飲料として親しまれている。
アマチャヅル
ウリ科植物の甘茶蔓で、天然の甘味成分を含有する。健康食品や甘味料として使用され、サポニン類を含む植物エキスとして利用される。
アマチャ抽出物
アマチャから抽出した天然甘味成分で、フィロズルチンなどの甘味化合物を含む。天然甘味料として飲料や菓子に使用される。
カンゾウ
マメ科植物カンゾウの根。天然甘味料や香料として食品に使用される。
カンゾウ抽出物
カンゾウ根から抽出した成分。天然甘味料や香料として食品に使用される。
カンゾウ末
甘草（カンゾウ）の根茎を粉末にした天然甘味料で、醤油や味噌などの調味料に使用される。グリチルリチンを含有し甘味を呈する。
キシリトール
天然に存在する5炭糖アルコールで、砂糖代替甘味料として菓子類や口腔ケア製品に使用される。虫歯予防効果が報告されている。
グリセリン
グリセロールとも呼ばれる3価のアルコールで、保湿剤や甘味料として菓子類や飲料などに使用される。
グリチルリチン酸二ナトリウム
甘草から抽出される甘味成分で、甘味料として菓子類や飲料などに使用される。
ケンポナシ
クロウメモドキ科の植物から得られる抽出物で、甘味料や香料として使用されます。
コクトウ
サトウキビを原料とする黒砂糖で、甘味料として使用される。ミネラル分を含む天然甘味料。
サッカリン
人工甘味料の一種で、砂糖の約300～500倍の甘味度を持ち、低カロリー食品に使用される。
サッカリンカルシウム
サッカリンのカルシウム塩で、人工甘味料として低カロリー食品に使用される。
サッカリンナトリウム
サッカリンのナトリウム塩で、人工甘味料として低カロリー食品やダイエット食品に使用される。
スクラロース
砂糖を原料とする人工甘味料で、砂糖の約600倍の甘さを持つ。カロリーゼロの甘味料として多くの食品に使用される。
ステビア抽出物
ステビアの葉から抽出される天然甘味料。砂糖の200-300倍の甘さを持ち、カロリーが低い甘味料として使用される。
ステビア末
ステビア植物の葉から抽出された天然甘味料で、砂糖の数百倍の甘味を持つ。低カロリー飲料や菓子類に使用される。
ソルビット
ソルビトールの別称。糖アルコール系甘味料・保湿剤
ソルビトール
ソルビットとも呼ばれる糖アルコール系甘味料・保湿剤
タウマチン
西アフリカ原産のタウマトコッカス・ダニエリの果実から抽出される天然甘味料。砂糖の約2000～3000倍の甘味度を持つ。
デーツ
ナツメヤシの果実から得られる天然甘味料。食品に甘味や風味を付与するために使用される。
トウミツ
糖蜜、砂糖製造工程で得られる副産物。甘味料や着色料として使用される。
トレハロース
二糖類の一種で、甘味料や保湿剤として食品に使用される。砂糖の約45%の甘味度を持つ。
ネオテーム
人工甘味料の一つで、アスパルテームの誘導体。砂糖の約7,000-13,000倍の甘味度を持つ。
ハチミツ
ミツバチが花蜜から作る天然の甘味料で、食品の甘味付けや風味付けに使用される。
ブドウ果汁
ブドウから搾汁した天然果汁で、甘味料や香料として食品に使用される。
ブラジルカンゾウ抽出物
南米原産のブラジルカンゾウの根から抽出された成分。甘味料や香料として食品に使用される。
マンナノキ
トネリコ科の植物マンナノキから得られる天然甘味物質。甘味料として使用される。
ラカンカ
ラカンカ（羅漢果）は果実の一種で、抽出物が天然甘味料として砂糖代替品や低カロリー食品に使用されます。
ラカンカ抽出物
ラカンカ（羅漢果）から抽出される天然甘味料で、砂糖の数百倍の甘味を持つ。低カロリー食品や糖質制限食品に使用される。
ラカンショウ
ラカンカの別名で、天然甘味料として使用される果実。主に甘味料や香料として食品に添加される。
甘味料（アセスルファムK）
人工甘味料の一種で、砂糖の約200倍の甘さを持つ。ノンカロリー甘味料として清涼飲料水や菓子類に使用される。
甘味料(スクラロース)
人工甘味料の一種で、砂糖の約600倍の甘さを持つ。熱に安定で、ノンカロリー甘味料として幅広い食品に使用される。
甘味料（スクラロース）
人工甘味料の一種で、砂糖の約600倍の甘さを持つ。熱に安定で、ノンカロリー甘味料として幅広い食品に使用される。
甘味料(ステビア)
ステビア植物の葉から抽出される天然甘味料で、砂糖の約300倍の甘さを持つ。ノンカロリー甘味料として使用される。
甘味料（ステビア）
ステビア植物の葉から抽出される天然甘味料で、砂糖の約300倍の甘さを持つ。ノンカロリー甘味料として使用される。
酵素分解カンゾウ
甘草（カンゾウ）を酵素により分解処理したもの。天然甘味料として菓子類や飲料に使用される。