カンゾウ末
Powdered licorice
一般飲食物添加物甘味料
甘草（カンゾウ）の根茎を粉末にした天然甘味料で、醤油や味噌などの調味料に使用される。グリチルリチンを含有し甘味を呈する。
用途: 甘味料
食品に甘みを付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 天然香料として使用許可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760で使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 天然香料として使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 天然香料として使用許可 |
別名・別称
英名
Powdered licorice
一般名
カンゾウ
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