タウマチン
Thaumatin
既存添加物甘味料
西アフリカ原産のタウマトコッカス・ダニエリの果実から抽出される天然甘味料。砂糖の約2000～3000倍の甘味度を持つ。
用途: 甘味料
食品に甘みを付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | EU規則No 1333/2008でE957として認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ基準で957番として認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 食品医薬品法で使用許可 |
別名・別称
英名
Thaumatin
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