アスパルテーム
Aspartame (L-α-Aspartyl-L-phenylalanine Methyl Ester)
指定添加物甘味料
アスパラギン酸とフェニルアラニンから合成される人工甘味料で、砂糖の約200倍の甘味度を持つ。
用途: 甘味料
食品に甘みを付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAが甘味料として認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E951として食品添加物認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 951として認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 甘味料として使用許可 |
別名・別称
英名
Aspartame (L-α-Aspartyl-L-phenylalanine Methyl Ester)
一般名
L－α－アスパルチル－L－フェニルアラニンメチルエステル
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