添加物一覧
667 件の添加物（5 / 14 ページ）
クスノハガシワ
クスノハガシワ科の植物から抽出される成分。主に香料として食品に使用される。
クベバ
コショウ科の植物クベバから抽出される香料成分。スパイシーな香りを持ち、調味料や香料として使用される。
クマコケモモ
ツツジ科の植物クマコケモモから抽出される成分。主に香料として食品に使用される。
グミ
グミ科の植物から得られる成分。果実由来の香料や着色料として食品に使用される場合がある。
クミン
セリ科の植物クミンの種子から抽出される香料成分。カレー粉やスパイスミックスの香料として使用される。
グラウンドアイビー
シソ科の植物グラウンドアイビーから抽出される香料成分。ハーブ香料として使用される。
クラリセージ
シソ科の植物クラリセージから抽出される香料成分。ハーブ系の香りを持つ天然香料として使用される。
クランベリー
ツツジ科の果実クランベリーから抽出される成分。果実由来の香料や着色料として食品に使用される。
クリ
ブナ科の果実クリから抽出される成分。栗由来の香料として菓子類などに使用される。
クリーム
乳脂肪分を濃縮した乳製品。食品の風味改良や質感向上のため使用される。
グレープフルーツ
グレープフルーツから得られる天然香料成分。柑橘系の香りを付与する目的で使用される。
グレインオブパラダイス
西アフリカ原産のショウガ科植物の種子から得られる香辛料。辛味と香りを付与する目的で使用される。
クレタディタニー
地中海地域原産のハーブから得られる天然香料。独特の香りを付与する目的で使用される。
クローバー
クローバーの花や葉から得られる天然香料。甘い花の香りを付与する目的で使用される。
クローブ
クローブの花蕾から得られる天然香辛料。強い芳香と辛味を持つスパイスとして使用される。
クローブ抽出物
クローブから抽出された香味成分。濃縮された香りと風味を付与する目的で使用される。
クロモジ
クスノキ科の植物クロモジから得られる天然香料。独特の芳香を持ち香料として使用される。
クワ
クワの葉や実から得られる天然成分。香料や着色料として使用される。
くん液
木材を不完全燃焼させて得られる液体成分。食品に燻製の香りを付与する香料として使用される。
ケード
ヨーロッパ原産のヒノキ科植物から得られる精油成分。特殊な香りを付与する香料として使用される。
ケイ皮酸
シナモンなどに含まれる天然の芳香族化合物。香料や酸化防止剤として使用される。
ケイ皮酸エチル
桂皮様の香りを持つ香料成分で、菓子類や飲料などの香り付けに使用されます。
ケイ皮酸メチル
桂皮様の香りを持つ香料成分で、菓子類や飲料などの香り付けに使用されます。
ゲットウ
ショウガ科の植物から得られる抽出物で、香料や調味料として使用されます。
ケトン類類番号5
特定の分類番号で管理される香料用ケトン化合物です。
ゲラニオール
バラ様の香りを持つテルペンアルコールで、香料として広く使用されます。
ケンチュール
ショウガ科の植物から得られる抽出物で、香料や調味料として使用されます。
ゲンノショウコ
フウロソウ科の植物から得られる抽出物で、伝統的に健康食品に使用されます。
コーヒー
コーヒー豆から得られる抽出物で、香料や着色料として使用されます。
コーラ
コーラの実から得られる抽出物で、香料やカフェイン源として使用されます。
ゴールデンロッド
セイタカアワダチソウから得られる抽出物で、香料として使用されます。
コウチャ
茶葉から得られる抽出物で、香料や着色料として使用されます。
コウホネ
コウホネ科の水生植物で、根茎部分が香料として使用される。伝統的に和菓子や漢方薬の香り付けに利用される。
コカ
コカノキの葉から抽出される成分で、香料として使用される。アルカロイド成分を除去した形で食品に利用。
コガネバナ
シソ科の多年草で、根から抽出した成分が香料として使用される。黄色色素成分も含有する。
コクルイ
穀物類の総称で、小麦、米、とうもろこしなどから抽出される成分が食品添加物として使用される。
ココア
カカオ豆を発酵・焙煎・粉砕した製品で、香料や着色料として使用される。チョコレート製品の基本原料。
ココナッツ
ココヤシの果実から得られる成分で、香料として使用される。ココナッツオイルや抽出エキスが利用される。
コゴメグサ
ゴマノハグサ科の植物で、全草から抽出した成分が香料として使用される。伝統的な薬用植物。
ゴシュユ
ミカン科の植物の果実で、香料として使用される。辛味と香りを持つ天然香辛料。
コショウ
コショウ科植物の果実を乾燥させた香辛料で、香料として使用される。世界的に使用される代表的なスパイス。
コスタス
ショウガ科植物の根茎から抽出される香料成分。アジア料理の香辛料として使用される。
コストマリー
キク科の多年草で、葉から抽出した成分が香料として使用される。ヨーロッパ原産のハーブ。
コパイバ
南米産マメ科植物の樹脂から抽出される香料成分。バニラ様の香りを持つ。
コブシ
モクレン科の落葉高木で、つぼみや樹皮から抽出した成分が香料として使用される。日本固有の植物。
ゴボウ
キク科の根菜で、根から抽出した成分が香料として使用される。独特の風味と香りを持つ。
ゴマ
ゴマ科ゴマの種子から得られる天然原料で、風味付けや栄養強化の目的で様々な食品に使用されます。
コリアンダー
コリアンダーの種子から得られる香辛料で、天然香料として食品に使用されます。
コルツフート
コルツフート属植物から抽出される成分で、香料として限定的に使用されます。
コンフリー
コンフリー植物から抽出される成分で、香料として限定的に使用されます。