添加物一覧
667 件の添加物（3 / 14 ページ）
イワオウギ
イワオウギ（Hedysarum polybotrys）から得られる天然抽出物で、香料として使用される。
インドール及びその誘導体類番号2
インドール骨格を持つ化合物群で、香料として使用される合成香料。
インペラトリア
インペラトリア（Peucedanum ostruthium）から得られる天然抽出物で、香料として使用される。
インモルテル
インモルテル（Helichrysum italicum）から得られる精油で、香料として使用される。
ウーロンチャ
ウーロン茶（半発酵茶）から得られる抽出物で、香料や風味改良剤として使用される。
ウィンターグリーン
ウィンターグリーン（Gaultheria procumbens）から得られる精油で、主にサリチル酸メチルを含む香料。
ウォータークレス
ウォータークレス（Nasturtium officinale）から得られる抽出物で、香料として使用される。
ウグイスカグラ果汁
ウグイスカグラ（Lonicera gracilipes）の果実から得られる果汁で、香料や色素として使用される。
ウコギ
ウコギ科植物の根や葉を食品に使用する天然素材。伝統的な食材として利用される。
ウコン
ショウガ科の植物の根茎から得られる天然素材。香辛料として使用され、黄色の着色効果もある。
ウスバサイシン
カンアオイ属植物から得られる天然の香味成分。香料として食品に使用される。
ウッドラフ
アカネ科の植物から得られる天然香料。特有の芳香を食品に与えるために使用される。
エーテル類類番号3
合成香料の分類における特定のエーテル化合物。食品に香りを付与するために使用される。
エゴマ
シソ科の植物の種子や葉から得られる天然成分。香料や調味料として食品に使用される。
エステル類類番号4
合成香料の分類における特定のエステル化合物。食品に香りを付与するために使用される。
エチルバニリン
バニリンの合成類似体で、バニラ様の甘い香りを食品に与える合成香料。
エノキダケ
キノコの一種であり、食品添加物としての使用例は限定的です。天然由来の食材として使用されます。
エビスグサ
マメ科植物の一種で、種子が食品や飲料の原料として使用されることがあります。
エリゲロン
キク科植物の一種で、香料として食品に使用されることがあります。
エルダー
ニワトコ科植物の一種で、香料として食品や飲料に使用されます。
エレウテロコック
ウコギ科植物の一種で、健康食品や機能性食品の原料として使用されることがあります。
エレカンペン
キク科植物の一種で、香料として食品に使用されることがあります。
エレミ
カンラン科植物から得られる樹脂で、香料として食品に使用されることがあります。
エレミ樹脂
カンラン科植物から抽出される樹脂で、香料として食品に使用されます。
エンゴサク
ケシ科植物の一種で、食品への使用例は限定的です。
エンジュ
マメ科植物の一種で、食品への使用例は限定的です。
エンダイブ
キク科植物の一種で、野菜として食用にされ、食品添加物としての使用は限定的です。
オーク
ブナ科の樹木で、樹皮や木材が香料として食品や飲料に使用されることがあります。
オークモス
オーク樹上に生育する地衣類で、香料として使用されることがあります。
オールスパイン
フトモモ科植物の果実を乾燥させた香辛料で、香料として食品に使用されます。
オイゲノール
クローブやバジルなどに含まれる天然の芳香成分で、香料として食品や化粧品に使用される。スパイス系の香りを持つ。
オカゼリ
セリ科の植物から得られる天然抽出物で、香料として使用される。独特の香りを持つ。
オクタナール
8炭素のアルデヒド化合物で、柑橘系の香りを持つ香料として食品に使用される。天然および合成両方が存在する。
オクタン酸エチル
オクタン酸とエチルアルコールのエステル化合物で、フルーティーな香りを持つ香料として使用される。
オケラ
キク科の植物の根茎から得られる天然抽出物で、香料や苦味料として使用される。
オスマンサス
モクセイ科の植物の花から得られる天然香料で、甘い花の香りを持つ。茶や菓子の香り付けに使用される。
オポポナックス
カンラン科植物の樹脂から得られる天然香料で、バルサム系の香りを持つ。香料として使用される。
オミナエシ
オミナエシ科の植物から得られる天然抽出物で、香料として使用される。独特の香りを持つ。
オリガナム
オレガノの学名Origanum属の植物から得られる香料。調味料として幅広い食品に使用される。
オリス
アヤメ科の植物オリス（ニオイアヤメ）の根から得られる香料。香辛料として使用される。
オリバナム
フランキンセンス（乳香樹）から得られる樹脂性香料。香りづけ目的で食品に使用される。
オレガノ抽出物
オレガノの葉から抽出される天然成分。香料や抗酸化剤として使用される。
オレンジ
オレンジの果皮や果肉から得られる天然香料。飲料や菓子類の香りづけに使用される。
オレンジフラワー
オレンジの花から得られる天然香料。菓子や飲料の香りづけに使用される。
オレンジ果汁
オレンジから搾取される天然果汁。飲料や食品の原料として使用される。
カ゛ルバナム
セリ科植物から得られる樹脂性香料。香りづけ目的で食品に使用される。
カーネーション
カーネーションの花から得られる天然香料。香りづけ目的で食品に使用される。
カーラント
スグリ類の果実から得られる天然香料。飲料や菓子類の香りづけに使用される。
カイ
カイノキ（楷樹）から得られる天然香料。香りづけ目的で食品に使用される。
カイニンソウ
カイニンソウ（海人草）から得られる天然成分。香料として使用される場合がある。