ウコン
Turmeric
一般飲食物添加物香料
ショウガ科の植物の根茎から得られる天然素材。香辛料として使用され、黄色の着色効果もある。
用途: 香料
食品に香りを付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | GRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 天然香料として使用認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 天然香料として使用認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 天然香料として使用認可 |
別名・別称
英名
Turmeric
一般名
ターメリック