添加物一覧
667 件の添加物（12 / 14 ページ）
マメ
マメ科植物の種子から得られる食品原料。タンパク質源や香料として使用される。
マリーゴールド
キク科の植物マリーゴールド（Tagetes spp.）から得られる香料・着色料。食品の香り付けや色付けに使用される。
マルトール
天然由来の有機化合物で、キャラメル様の甘い香りを持つ香料。焼き菓子や香料に使用される。
マルバダイオウ
タデ科の植物マルバダイオウの根から得られる天然由来の成分。健康食品や漢方薬の原料として使用される。
マルメロ
バラ科の果実マルメロの果実や抽出物で、香料や天然着色料として使用される。ジャムや菓子類に利用される。
マンゴー
熱帯果実マンゴーの果実や抽出物で、天然香料や着色料として使用される。ジュースや菓子類に利用される。
マンゴスチン
熱帯果実マンゴスチンの果実から得られる天然抽出物で、香料や天然着色料として使用される。
ミート
肉類から抽出したエキスや香料成分で、食品に肉の風味を付与するために使用される。
ミカン
柑橘類ミカンの果皮や果汁から得られる天然抽出物で、香料や天然着色料として使用される。
ミモザ
マメ科の植物ミモザの花から得られる天然抽出物で、香料として使用される。花の香りを再現するために利用される。
ミョウガ
ショウガ科の植物ミョウガの花穂や茎から得られる天然抽出物で、香料として使用される。
ミルク
牛乳や乳製品から得られる成分で、香料や調味料として使用される。乳製品の風味付与に利用される。
ミルテ
ギンバイカ（マートル）から抽出される天然香料成分。菓子類や飲料などに香り付けとして使用される。
ミルフォイル
セイヨウノコギリソウから抽出される天然香料成分。ハーブ系の風味を付与するために使用される。
ミルラ
ミルラノキから採取される樹脂から抽出される天然香料成分。独特の芳香を持ち香り付けに使用される。
ムカゴニンジン
ムカゴニンジンの根部から抽出される天然成分。香料や調味料として使用される。
ムギチャ
大麦を焙煎して得られる天然エキス。飲料や菓子類の香り付けに使用される。
ムスク
天然または合成のムスク香料。菓子類や飲料に特有の香りを付与するために使用される。
メープル
メープルシロップ由来の天然香料成分。菓子類や飲料にメープル風味を付与するために使用される。
メスキート
メスキート豆から抽出される天然香料成分。ナッツ系の風味を付与するために使用される。
メチルβ－ナフチルケトン
合成香料の一種で、オレンジ様の香りを持つ。柑橘系香料として菓子類や飲料に使用される。
メドウスィート
バラ科の植物セイヨウナツユキソウから得られる植物抽出物。香料として使用される。
メハジキ
シソ科の植物メハジキから得られる植物抽出物。香料として使用される。
メラロイカ精油
メラレウカ属植物から抽出される精油。香料として食品に使用される。
メリッサ
レモンバームとも呼ばれるシソ科植物から得られる香料。飲料や菓子類に使用される。
メリロット
マメ科の植物メリロットから得られる香料。チーズやタバコの香り付けに使用される。
メロン
メロンの果実から抽出される天然香料。飲料や菓子類の香り付けに使用される。
モウセンゴケ
食虫植物モウセンゴケから得られる植物抽出物。香料として使用される場合がある。
モウソウチク乾留物
モウソウチクを乾留して得られる物質。香料として使用される。
モウソウチク抽出物
モウソウチクから抽出される植物エキス。香料として使用される。
モミノキ
モミノキから抽出される植物エキス。香料として使用される。
モモ
モモの果実から抽出される天然香料。飲料や菓子類の香り付けに使用される。
ヤクチ
ヤクチ（薬茶）は薬用植物から抽出される成分で、香料や機能性素材として食品に使用される場合があります。
ヤドリギ
ヤドリギは寄生植物の一種で、抽出物が香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ヤマモモ
ヤマモモは果実の一種で、果汁や抽出物が香料や着色料として食品に使用されます。
ヤマモモ抽出物
ヤマモモから抽出される成分で、香料や抗酸化剤として食品に使用されます。
ユーカリ
ユーカリの葉から抽出される精油成分で、香料として食品や口腔ケア製品に使用されます。
ユキノシタ
ユキノシタは多年草の一種で、抽出物が香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ユズ
ユズは柑橘類の一種で、果皮や果汁から抽出される成分が香料として食品に広く使用されます。
ユリ
ユリの球根や花から抽出される成分で、香料や機能性素材として食品に使用される場合があります。
ヨモギ抽出物
ヨモギから抽出される成分で、香料や機能性素材として食品に使用されます。
ヨロイザク
ヨロイザクは植物の一種で、抽出物が香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ライオンズフート
ライオンズフットは植物の一種で、抽出物が香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ライチ
ライチは果実の一種で、果汁や抽出物が香料や甘味料として食品に使用されます。
ライフエバーラスティングフラワー
永久花とも呼ばれる花の抽出物で、香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ライム
ライムは柑橘類の一種で、果汁や果皮から抽出される成分が香料や酸味料として食品に使用されます。
ライラック
ライラックの花から抽出される成分で、香料として食品に使用される場合があります。
ラクトン類
環状エステル化合物の総称で、フルーティーな香りを持つ。香料として菓子類や飲料に使用される。
ラズベリー
ラズベリー果実を原料とする天然香料。菓子類、飲料、アイスクリームなどに香味付けとして使用される。
ラズベリー果汁
ラズベリーから搾取した果汁で、天然の香味料として使用される。飲料や菓子類の香味付けに添加される。