添加物一覧
667 件の添加物（6 / 14 ページ）
サイプレス
ヒノキ科の植物から抽出される香料成分で、食品に特有の香りを付与するために使用される。
サクラ
桜の葉や花から抽出される香料成分で、和菓子などに桜の香りを付与するために使用される。
サクランボ
サクランボ果実から抽出される香料成分で、食品にチェリーの風味を付与するために使用される。
ザクロ
ザクロ果実から抽出される香料や着色料成分で、食品に風味や色調を付与するために使用される。
ササ
笹の葉から抽出される成分で、食品の包装や香料として使用される。
ササクサ
ササクサから抽出される成分で、食品に特有の香りを付与するために使用される。
サッサフラス
サッサフラスの木から抽出される香料成分で、食品に特有の香りを付与するために使用される。
サフラン
サフランの花のめしべから抽出される天然香料・着色料で、食品に黄色の色調と特有の香りを付与する。
サラシナショウマ
キンポウゲ科の多年草植物の根茎部分で、漢方薬として使用される植物由来成分。食品では香料や機能性素材として利用される。
サリチル酸メチル
サリチル酸のメチルエステルで、冬緑油の主成分として知られる化合物。食品では香料として使用される。
サルサパリラ
ユリ科植物の根から抽出される天然香料成分。清涼飲料水や菓子類の香料として使用される。
サルシファイ
キク科の植物であるサルシファイ（西洋ゴボウ）から得られる香料成分。食品の風味付けに使用される。
サルノコシカケ
担子菌類の一種で、伝統的に薬用として使用されてきたキノコ。健康食品や機能性食品の素材として利用される。
サンザシ
バラ科の植物サンザシの果実から抽出される天然成分。香料や着色料として食品に使用される。
サンシュユ
ミズキ科の植物サンシュユの果実から得られる天然成分。漢方薬としても使用され、食品では香料として利用される。
サンショウ
ミカン科の植物サンショウの果皮や種子から得られる香辛料成分。調味料や香料として食品に使用される。
サンタハーブ
ハーブ系植物から抽出される天然香料成分。食品の風味付けや香り付けに使用される。
サンダルウッド
白檀の木から抽出される天然香料成分。食品では香料として使用され、特有の芳香を与える。
ジェネ
植物由来の天然香料成分で、特有の芳香を持つ。食品の風味付けや香り付けに使用される。
シクロヘキシルプロピオン酸アリル
フルーティーな香りを持つ合成香料化合物で、食品や飲料の香り付けに使用される。
シソ
シソ科植物の葉から得られる天然香料で、和風食品の香り付けに使用される。
シソジュース
シソの葉から抽出した液体で、飲料や食品の香料として使用される。
シダー
シダー（杉）の木から得られる天然香料で、ウッディーな香りを持つ。
シトラール
レモンやレモングラスに含まれる天然香料成分で、柑橘系の香りを持つ。
シトラス
柑橘類から抽出される天然香料で、オレンジ、レモン、ライムなどの香りを持つ。
シトロネラ
シトロネラ草から得られる天然香料で、レモン様の香りを持つ。
シトロネラール
シトロネラ油の主成分である天然香料化合物で、レモン様の香りを持つ。
シトロネロール
バラやゼラニウムに含まれる天然香料成分で、フローラルな香りを持つ。
シヌス
植物由来の天然香料成分で、特定の香りプロファイルを持つ。
シベット
ジャコウネコから採取される天然香料で、ムスク様の香りを持つ。
シメジ
キノコの一種で、天然由来の食材として使用される。調味料や香料として食品に添加される場合がある。
シャクヤク
ボタン科の植物由来の抽出物で、伝統的に薬用植物として使用されてきた。香料や調味料として食品に添加される。
ジャスミン
モクセイ科の植物由来の香料成分で、花から抽出される。茶類や菓子類などの香り付けに使用される。
ジャノヒゲ
キジカクシ科の植物由来の成分で、根や根茎部分から抽出される。香料や調味料として食品に使用される。
ジャボランジ
ミカン科の植物由来の抽出物で、葉から抽出される。香料や調味料として食品に添加される場合がある。
ジャマイカカッシア抽出物
マメ科植物ジャマイカカッシアから抽出される成分で、香料として使用される。特有の香りを持つ植物由来の抽出物。
シャロット
ユリ科の植物で、玉ねぎの近縁種。調味料や香料として食品の風味付けに使用される。
ジュウニヒトエ
シソ科の植物由来の成分で、全草から抽出される。香料や調味料として食品に使用される場合がある。
シュクシャ
ショウガ科の植物由来の香料成分で、種子から抽出される。スパイスとして香料に使用される。
ジュニパーベリー
ヒノキ科の植物の果実由来の香料成分で、球果から抽出される。アルコール飲料や食品の香り付けに使用される。
ショウガ
ショウガ科の植物の根茎で、香料や調味料として広く食品に使用される。辛味と特有の香りを持つ。
ショウガ抽出物
ショウガから抽出された濃縮成分で、香料や調味料として食品に添加される。ショウガの有効成分を濃縮したもの。
ジョウリュウシュ
アルコール飲料の一種で、蒸留により製造される。食品の香料や調味料として使用される場合がある。
ショウロ
キノコの一種で、天然由来の食材として使用される。香料や調味料として食品に添加される場合がある。
シルバーウィード
バラ科の植物であるシルバーウィード（ガチョウノカタビラ）から得られる抽出物。天然の香料や着色料として使用される可能性がある。
シロタモギタケ
キノコの一種であるシロタモギタケから得られる抽出物。食品の風味付けや栄養強化に使用される場合がある。
ジンセン
朝鮮人参（高麗人参）から得られる抽出物。香料や風味付けとして食品に添加される。
シンナミルアルコール
桂皮アルコールとも呼ばれる芳香化合物。シナモン様の甘い香りを持つ香料として使用される。
シンナムアルデヒド
桂皮アルデヒドとも呼ばれ、シナモンの主要な香り成分。香料として広く使用される。
シンナモン
肉桂の樹皮から得られるスパイス抽出物。香料として菓子類や飲料に使用される。