添加物一覧
667 件の添加物（11 / 14 ページ）
プロピオン酸エチル
プロピオン酸とエタノールのエステルで、フルーティーな香りの香料として使用されます。
プロピオン酸ベンジル
プロピオン酸とベンジルアルコールのエステル化合物で、香料として食品に使用されます。甘い花のような香りを持ちます。
ヘキサン酸
カプロン酸とも呼ばれる短鎖脂肪酸で、香料として食品に使用されます。チーズ様の香りを持ちます。
ヘキサン酸アリル
ヘキサン酸とアリルアルコールのエステル化合物で、パイナップル様の香りを持つ香料として使用されます。
ヘキサン酸エチル
ヘキサン酸とエタノールのエステル化合物で、果実様の香りを持つ香料として食品に使用されます。
ベチバー
ベチバー草から抽出される天然香料で、土様の独特な香りを持つ。香料として食品や飲料の風味付けに使用される。
ペニーロイヤル
ミント科の植物から得られる天然香料で、強いメントール様の香りを持つ。香料として食品や飲料に使用される。
ペパーミント
ハッカ属の植物から抽出される天然香料で、清涼感のあるメントール香を持つ。菓子類や飲料の香料として広く使用される。
ペピーノ
ペピーノ果実から抽出される天然香料で、メロンのような甘い香りを持つ。果実系香料として食品に使用される。
ヘプタン
7個の炭素原子を持つ飽和炭化水素で、抽出溶剤や香料キャリアとして使用される場合がある。
ヘプタン酸エチル
エステル系の合成香料で、フルーティーな香りを持つ。果実系の香料として食品や飲料に使用される。
ペリトリー
ペリトリー属植物由来の天然香料成分。食品の風味付けに使用される。
ペルーバルサム
南米原産の樹木から採取される天然樹脂で、香料として食品の風味付けに使用される。
ベルガモット
柑橘類の一種で、その精油成分が香料として食品の風味付けに使用される。
ベルガモットミント
ベルガモットミント由来の天然香料成分で、食品の風味付けに使用される。
ベルベナ
ベルベナ属植物由来の天然香料成分で、ハーブ系の風味付けに使用される。
ベロニカ
ベロニカ属植物由来の天然香料成分で、食品の風味付けに使用される。
ベンジルアルコール
芳香族アルコールの一種で、香料成分や溶剤として食品加工に使用される。
ベンズアルデヒド
アーモンド様の香りを持つ芳香族アルデヒドで、香料として食品の風味付けに広く使用される。
ベンゾイン
アンソクコウノキから採取される天然樹脂で、バニラ様の香りを持つ香料として使用される。
ペンチルアミン
有機アミン化合物の一種で、特定の香料成分として限定的に使用される。
ホースミント
ホースミント属植物由来の天然香料成分で、ミント系の風味付けに使用される。
ホースラディッシュ
西洋わさびから抽出される天然香料成分で、辛味や風味付けに使用される。
ボアドローズ
ローズウッドの一種から抽出される天然香料成分で、食品の風味付けに使用される。
ホアハウンド
ホアハウンド属植物由来の天然香料成分で、ハーブ系の風味付けに使用される。
ボイセンベリー果汁
ボイセンベリーから抽出された果汁で、飲料や菓子類の風味付けや着色に使用されます。
ホウキタケ
キノコの一種で、食品原料として使用されることがあります。
ホウショウ
樹脂の一種で、食品添加物としての使用は一般的ではありません。
ボウフウ
セリ科の植物で、漢方薬や香辛料として使用されることがあります。
ホオノキ
モクレン科の植物で、葉や樹皮が香辛料として使用されることがあります。
ボタン
ボタン科の植物で、漢方薬や香辛料として使用されることがあります。
ホップ
アサ科の植物で、ビールの苦味や香味付けに使用される天然の香味料です。
ホップ抽出物
ホップから抽出された成分で、ビールや他の食品の香味付けに使用されます。
ポピー
ケシ科の植物の種子で、香辛料やベーカリー製品のトッピングとして使用されます。
ポプラ
ヤナギ科の植物で、樹皮や芽が香辛料として使用されることがあります。
ポポー
バンレイシ科の果実で、天然の風味料として使用されることがあります。
ホヤ
海産動物の一種で、食品原料として使用されることがあります。
ボロニア
植物由来の香料成分で、柑橘系の香りを付与する添加物。菓子や飲料の香り付けに用いられる。
マイタケ
マイタケ（舞茸）キノコそのものまたはその抽出物で、食品素材や香料として使用される添加物。だしや香り付けに用いられる。
マグウォルト
ヨモギ属植物から抽出した成分で、香料として使用される添加物。ハーブティーや薬草系の風味付けに用いられる。
マジョラム
シソ科の植物マジョラム（Origanum majorana）から得られる香料。肉類や調味料等の香り付けに使用される。
マソイ
クスノキ科の植物マソイ（Cryptocarya massoia）の樹皮から得られる香料。食品の香り付けに使用される。
マタタビ
マタタビ科の植物マタタビ（Actinidia polygama）から得られる香料。食品の香り付けに使用される。
マチコ
クスノキ科の植物から得られる香料。食品の香り付けに使用される。
マツ
マツ科の植物マツ（Pinus spp.）から得られる香料。食品の香り付けに使用される。
マツオウジ
キノコの一種であるマツオウジ（Tricholoma matsutake）から得られる香料。食品の香り付けに使用される。
マッシュルーム
ハラタケ科のキノコ（Agaricus bisporus）から得られる香料。食品の香り付けに使用される。
マツタケ
キシメジ科のキノコマツタケ（Tricholoma matsutake）から得られる香料。食品の香り付けに使用される。
マツブサ
マツブサ科の植物マツブサ（Schisandra nigra）から得られる香料。食品の香り付けに使用される。
マテチャ
モチノキ科の植物マテ（Ilex paraguariensis）の葉から得られる香料・調味料。飲料等に使用される。