添加物一覧
106 件の添加物（1 / 3 ページ）
アカキャベツジュース
紫キャベツから抽出された天然色素で、pH により色が変化する。天然の着色料として使用される。
アカキャベツ色素
紫キャベツから抽出されるアントシアニン系色素で、赤紫色を呈する。天然着色料として使用される。
アカゴメ色素
赤い海藻から抽出される天然色素で、赤色を呈する。海藻由来の天然着色料として使用される。
アカダイコン色素
赤大根から抽出される天然色素で、アントシアニン系の赤色を呈する。天然着色料として使用される。
アカビートジュース
ビートから抽出された赤色の天然色素で、ベタニンという成分による着色料。飲料や菓子類などに使用される。
アズキ色素
アズキから抽出される赤色の天然着色料で、アントシアニンなどの成分を含む。菓子類や食品の着色に使用される。
アマチャ抽出物
アマチャから抽出した天然甘味成分で、フィロズルチンなどの甘味化合物を含む。天然甘味料として飲料や菓子に使用される。
イカスミ色素
イカスミ色素はイカの墨嚢から抽出される天然の黒色色素です。
ウグイスカグラ果汁
ウグイスカグラ（Lonicera gracilipes）の果実から得られる果汁で、香料や色素として使用される。
ウグイスカグラ色素
ウグイスカグラの果実から抽出される天然の着色料。紫色系の色合いを食品に与えるために使用される。
ウコン
ショウガ科の植物の根茎から得られる天然素材。香辛料として使用され、黄色の着色効果もある。
エタノール
アルコールの一種で、溶媒や香料の抽出、防腐効果を目的として食品に使用される。
エルダーベリー果汁
ニワトコの果実から抽出した果汁で、天然着色料や香料として使用されます。
エルダーベリー色素
ニワトコの果実から抽出した天然色素で、食品の着色に使用されます。
オクラ抽出物
オクラの果実から得られる天然抽出物で、増粘剤や安定剤として使用される。多糖類を含む。
オリーブ茶
オリーブの葉から作られる茶の抽出物で、酸化防止剤や栄養強化剤として使用される。オレウロペインなどを含む。
オレンジ果汁
オレンジから搾取される天然果汁。飲料や食品の原料として使用される。
カウベリー果汁
カウベリー（コケモモ）の果実から得られる天然果汁。飲料や食品の原料として使用される。
カウベリー色素
カウベリー（コケモモ）の果実から抽出される天然色素。食品の着色料として使用される。
カゼイン
牛乳から分離される主要タンパク質で、食品の栄養強化や物性改良に使用される。
カンゾウ末
甘草（カンゾウ）の根茎を粉末にした天然甘味料で、醤油や味噌などの調味料に使用される。グリチルリチンを含有し甘味を呈する。
グースベリー果汁
グースベリー（セイヨウスグリ）の果実から抽出された果汁で、飲料や食品の香りづけや風味付けに使用される天然由来成分です。
グーズベリー色素
グースベリー（セイヨウスグリ）の果実から抽出された天然色素で、食品に赤紫色の着色を行うために使用されます。
クランベリー果汁
クランベリー果実から抽出される天然果汁。飲料や食品の着色・調味に使用される。
クランベリー色素
クランベリー果実から抽出される天然赤色素。飲料や菓子類の赤色着色に使用される。
グルテン
小麦などの穀物に含まれるタンパク質複合体で、パンや麺類の食感改良剤として使用される。
グルテン分解物
グルテンを酵素分解した製品で、調味料や栄養強化剤として食品に使用される。
クロレラ抽出液
クロレラから抽出された液体成分。栄養強化や着色の目的で使用される。
クロレラ末
クロレラを乾燥・粉末化した製品。栄養強化や着色の目的で食品に添加される。
ココア
カカオ豆を発酵・焙煎・粉砕した製品で、香料や着色料として使用される。チョコレート製品の基本原料。
コムギ抽出物
小麦から抽出される成分で、風味改良や栄養強化の目的で食品に使用されます。
コラーゲン
動物の皮や骨から抽出されるタンパク質で、増粘剤やゲル化剤として食品に使用されます。
コンニャクイモ抽出物
こんにゃく芋から抽出される成分で、増粘剤やゲル化剤として食品に使用されます。
サーモンベリー果汁
サーモンベリーから抽出される果汁で、天然着色料や香料として食品に使用されます。
サーモンベリー色素
サーモンベリーから抽出される天然着色料で、食品に赤色系の色調を付与するために使用される。
サツマイモセルロース
サツマイモから抽出されるセルロース系増粘剤で、食品のテクスチャー改良や安定化に使用される。
サフラン
サフランの花のめしべから抽出される天然香料・着色料で、食品に黄色の色調と特有の香りを付与する。
サフラン色素
サフランから抽出される天然黄色色素で、食品に鮮やかな黄色を付与するために使用される。
シソジュース
シソの葉から抽出した液体で、飲料や食品の香料として使用される。
シソ色素
シソの葉から抽出される赤紫色の天然色素で、アントシアニン系化合物を主成分とする。
ストロベリー果汁
イチゴから搾取した天然果汁で、食品の香料や着色料として使用される。飲料や菓子類に風味付けとして添加される。
ストロベリー色素
イチゴから抽出された天然着色料で、食品に赤色の色調を付与する。菓子類や飲料の着色に使用される。
ゼラチン
動物の骨や皮から抽出されるタンパク質で、水に溶けてゲル化する性質を持つ。ゼリーやグミ、カプセルなどの製造に使用される。
ダークスィートチェリー果汁
ダークスイートチェリーから搾汁した天然果汁。飲料や食品の原料として、また天然の色素として使用される。
ダークスィートチェリー色素
ダークスイートチェリーから抽出した天然着色料。アントシアニンを主成分とし、赤紫色の着色に使用される。
ダイズ多糖類
大豆から抽出される多糖類成分。増粘剤や安定剤として食品に使用される。
ダイダイ抽出物
ダイダイの果実から抽出される天然エキス。香料や着色料として食品に使用される。
タマネギジュース
タマネギから搾汁して得られる液体。風味改良剤や調味料として食品に使用される。
チェリー果汁
チェリーから抽出した天然果汁で、飲料や食品の風味付けに使用される。
チェリー色素
チェリーから抽出された天然色素で、食品の着色に使用される。