添加物一覧
610 件の添加物（1 / 13 ページ）
アーティチョーク
アーティチョーク植物から抽出される天然フレーバー。苦味料や風味料として使用される。
アーモンド
アーモンドから抽出される天然香料で、ナッツ風味を付与する。菓子類や飲料の香りづけに使用される。
アイスランドモス
アイスランド苔から抽出される天然成分で、増粘剤や安定剤として使用される。伝統的な食品に利用される。
アカヤジオウ
アカヤジオウの根から抽出される植物由来の香料・調味料成分。漢方薬としても使用される植物。
アケビ
アケビ科植物の果実や茎から抽出される天然の香料・調味料成分。和菓子や茶飲料などに使用される。
アサ
麻科植物の種子や茎から抽出される成分で、香料として使用される。ヘンプシードオイル等に由来する。
アサフェチダ
セリ科植物の根茎から採取される樹脂で、特徴的な香りを持つ香料・調味料として使用される。
アジアンタム
シダ植物のアジアンタムから抽出される成分で、香料として使用される。ホウライシダとも呼ばれる。
アジョワン
セリ科植物アジョワンの種子から抽出される香料で、特徴的な香味を持つ。スパイス由来の天然香料。
アズキ
アズキ豆から抽出される成分で、天然の着色料や調味料として使用される。和菓子などに利用される。
アスパラサスリネアリス
ルイボス茶の原料植物から抽出される成分で、抗酸化作用を持つ天然の香料・調味料として使用される。
アップルミント
シソ科の植物で、リンゴに似た香りを持つハーブ。天然香料として菓子や飲料、ティーなどに使用される。
アニス
セリ科の植物で、甘い香辛料として使用される。アニス油やアニス抽出物として香料や調味料に利用され、リキュールや菓子の風味付けに用いられる。
アボカド
クスノキ科の果実で、食品原料として使用される。アボカド油やアボカド抽出物として食品に添加される場合がある。
アマ
アマ科植物の亜麻（フラックス）で、亜麻仁として知られる。オメガ3脂肪酸源として栄養強化や食品原料に使用される。
アマチャ
ユキノシタ科植物の甜茶で、天然の甘味成分を含む。甘味料や香料として使用され、伝統的に甘味飲料として親しまれている。
アマチャヅル
ウリ科植物の甘茶蔓で、天然の甘味成分を含有する。健康食品や甘味料として使用され、サポニン類を含む植物エキスとして利用される。
アミガサユリ
ユリ科植物で、バイモとも呼ばれる。伝統的に生薬として使用されるが、食品添加物としての使用は一般的ではない。
アミリス
アミリス属植物から得られる天然香料成分。香料として食品や飲料に使用される。
アリタソウ
ヨモギ属植物の一種で、天然香料として使用される。特定の風味付けを目的とした食品に添加される。
アルカンナ
ウシノシタグサ科植物の根から得られる天然着色料。赤色系の色素として食品の着色に使用される。
アルテミシア
ヨモギ属植物から得られる天然香料。特有の香りを付与する目的で食品や飲料に使用される。
アルニカ
アルニカ属植物から得られる天然エキス。香料として特定の食品に風味付けの目的で使用される。
アルファルファ
ムラサキウマゴヤシから得られる天然成分。栄養強化や機能性向上を目的として食品に使用される。
アロエ
アロエ属植物から得られる天然成分。機能性食品や飲料の原料として使用される。
アロニア
アロニアは北アメリカ原産のベリー類で、天然の着色料や風味料として食品に使用されます。
アンゴスツラ
アンゴスツラは南米原産の植物から抽出される苦味成分で、香料として使用されます。
アンゴラウィード
アンゴラウィードは植物由来の香料成分として使用される天然物質です。
アンズ
アンズは果実由来の天然香料として食品の風味付けに使用されます。
アンズタケ
アンズタケはキノコ類で、天然の風味料として食品に使用されることがあります。
アンゼリカ
アンゼリカはセリ科植物で、根や種子から抽出される香料として食品に使用されます。
アンバー
アンバーは樹脂由来の香料成分で、特有の香りを付与するために使用されます。
アンバーグリス
アンバーグリスは鯨由来の天然香料で、現在では合成代替品が使用されています。
アンブレット
アンブレットは植物由来のムスク様香料で、食品の香り付けに使用されます。
イースト
イーストは酵母の総称で、パンの発酵や栄養強化剤として食品に使用されます。
イカ
イカは海産物由来の天然香料として、特有の風味を付与するために使用されます。
イカリソウ
イカリソウは薬草植物で、天然の風味料や機能性成分として食品に使用されることがあります。
イグサ
イ科の多年草で、畳表の材料として知られる植物。食品添加物としては抽出物が使用される場合がある。
イタドリ
タデ科の多年草で、若芽が山菜として食用される植物。抽出物が食品添加物として使用される場合がある。
イチゴ
バラ科の果実で、甘酸っぱい風味を持つ。イチゴ抽出物や濃縮果汁が香料として使用される。
イチゴノキ
イチゴノキ（Arbutus unedo）の果実や葉から得られる天然抽出物で、主に香料として使用される。
イチジク
イチジク（Ficus carica）の果実から得られる天然抽出物で、香料や風味改良剤として使用される。
イチョウ
イチョウ（Ginkgo biloba）の葉から得られる抽出物で、主に香料として使用される。
イヌゴマ
イヌゴマ（Stachys aspera）から得られる天然抽出物で、香料として使用される。
イノコヅチ
イノコヅチ（Achyranthes bidentata）から得られる天然抽出物で、香料として使用される。
イランイラン
イランイランの花（Cananga odorata）から得られる精油で、香料として使用される。
イワオウギ
イワオウギ（Hedysarum polybotrys）から得られる天然抽出物で、香料として使用される。
インペラトリア
インペラトリア（Peucedanum ostruthium）から得られる天然抽出物で、香料として使用される。
インモルテル
インモルテル（Helichrysum italicum）から得られる精油で、香料として使用される。
ウーロンチャ
ウーロン茶（半発酵茶）から得られる抽出物で、香料や風味改良剤として使用される。