カゼイン
Casein
一般飲食物添加物栄養強化剤
牛乳から分離される主要タンパク質で、食品の栄養強化や物性改良に使用される。
用途: 栄養強化剤
ビタミン・ミネラル等の栄養成分を強化する
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 食品成分として使用許可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物公典に収載 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 食品成分として使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 食品成分として使用許可 |
別名・別称
英名
Casein
一般名
酸カゼイン