添加物一覧
72 件の添加物（1 / 2 ページ）
DL－トリプトファン
必須アミノ酸の一種で、栄養強化剤として使用される。タンパク質合成に必要なアミノ酸として栄養補助食品や特殊用途食品に添加される。
DL－トレオニン
必須アミノ酸の一種で、栄養強化剤として使用される。タンパク質合成に必要なアミノ酸として栄養補助食品や特殊用途食品に添加される。
DL－メチオニン
必須アミノ酸の一種で、栄養強化剤として使用される。タンパク質合成に必要なアミノ酸として栄養補助食品や特殊用途食品に添加される。
L－システイン塩酸塩
含硫アミノ酸の一種であるL-システインの塩酸塩。生地改良剤として小麦粉製品に使用される。
L－テアニン
茶葉に特有のアミノ酸。リラックス効果が期待され、機能性食品や栄養補助食品に使用される。
L－トリプトファン
必須アミノ酸の一種。栄養強化剤として栄養補助食品や特定の食品に使用される。
L－トレオニン
必須アミノ酸の一種。栄養強化剤として栄養補助食品や特定の食品に使用される。
L－バリン
必須アミノ酸の一種で分岐鎖アミノ酸。栄養強化剤として栄養補助食品に使用される。
L－ヒスチジン塩酸塩
半必須アミノ酸の一種であるL-ヒスチジンの塩酸塩。栄養強化剤として栄養補助食品に使用される。
L－フェニルアラニン
必須アミノ酸の一種で芳香族アミノ酸。栄養強化剤として栄養補助食品や特定の食品に使用される。
L－メチオニン
必須アミノ酸の一種で含硫アミノ酸。栄養強化剤として栄養補助食品や特定の食品に使用される。
L－リシンL－アスパラギン酸塩
L-リシンとL-アスパラギン酸の塩で、栄養強化剤として使用されます。アミノ酸の供給源として食品に添加されます。
L－リシンL－グルタミン酸塩
L-リシンとL-グルタミン酸の塩で、栄養強化剤および調味料として使用されます。うま味成分と栄養価の両方を提供します。
L－リシン塩酸塩
L-リシンの塩酸塩で、栄養強化剤として広く使用されます。パンやシリアル製品などのアミノ酸スコア改善に使用されます。
イオン交換樹脂
イオン交換樹脂は食品製造過程でイオンの除去や交換を行う処理助剤として使用されます。
エルゴカルシフェロール
ビタミンD2の化学名で、栄養強化剤として食品に添加されます。
クエン酸カルシウム
クエン酸のカルシウム塩で、栄養強化剤として食品にカルシウムを添加するほか、pH調整剤としても使用されます。
クエン酸第一鉄ナトリウム
クエン酸、鉄、ナトリウムの複合塩で、鉄分の栄養強化剤として食品に添加され、貧血予防の目的で使用されます。
クエン酸鉄
クエン酸と鉄の化合物で、食品への鉄分強化を目的とした栄養強化剤として使用され、吸収性の良い鉄源として評価されています。
クエン酸鉄アンモニウム
クエン酸、鉄、アンモニウムの複合塩で、鉄分の栄養強化剤として食品に使用され、水溶性が高く吸収されやすい特性を持ちます。
グリセロリン酸カルシウム
リン酸とグリセリンのカルシウム塩で、栄養強化剤やpH調整剤として食品に使用される。
グルコン酸カルシウム
グルコン酸のカルシウム塩で、栄養強化剤やpH調整剤として食品に使用される。
グルコン酸第一鉄
グルコン酸の鉄塩で、栄養強化剤として鉄分補給のために食品に使用される。
コレカルシフェロール
ビタミンD3として知られる化合物で、栄養強化剤として食品に添加されます。
コンドロイチン硫酸ナトリウム
動物の軟骨から抽出される硫酸化グリコサミノグリカンで、栄養強化剤として使用されます。
ジベンゾイルチアミン
ビタミンB1誘導体の一種で、栄養強化を目的として食品に添加される。
ジベンゾイルチアミン塩酸塩
ビタミンB1誘導体の塩酸塩形態で、栄養強化剤として使用される。
チアミン
ビタミンB1の化学名。栄養強化剤として使用される
チアミンセチル硫酸塩
チアミンセチル硫酸塩はビタミンB1（チアミン）の誘導体で、栄養強化剤として食品に添加される。チアミンよりも安定性に優れた形態である。
チアミンチオシアン酸塩
チアミンチオシアン酸塩はビタミンB1（チアミン）の塩の一種で、栄養強化剤として使用される。食品や飼料への栄養価向上に用いられる。
チアミンナフタレン－1,5－ジスルホン酸塩
チアミンナフタレン-1,5-ジスルホン酸塩はビタミンB1（チアミン）の特殊な塩形態で、栄養強化剤として使用される可能性がある化合物である。
チアミンラウリル硫酸塩
チアミンラウリル硫酸塩はビタミンB1（チアミン）とラウリル硫酸の塩で、栄養強化剤として使用される。脂溶性を高めたチアミン誘導体である。
チアミン塩酸塩
チアミン塩酸塩はビタミンB1の塩酸塩形態で、最も一般的な栄養強化剤として広く使用される。パンや穀物製品の栄養強化に用いられる。
チアミン硝酸塩
チアミン硝酸塩はビタミンB1の硝酸塩形態で、栄養強化剤として食品に添加される。チアミン塩酸塩に比べ安定性が高いとされる。
ナイアシン
ニコチン酸とも呼ばれるビタミンB3。栄養強化剤として使用される
ニコチン酸
ビタミンB3（ナイアシン）として知られる水溶性ビタミンで、栄養強化剤として使用される。
ニコチン酸アミド
ニコチン酸のアミド形態で、ビタミンB3として栄養強化剤に使用される。
パントテン酸Ca
パントテン酸カルシウム。ビタミンB5の栄養強化剤
パントテン酸カルシウム
ビタミンB5の一種で、水溶性ビタミンのカルシウム塩。栄養強化剤として健康食品やサプリメントに広く使用される。
パントテン酸ナトリウム
ビタミンB5の一種で、水溶性ビタミンのナトリウム塩。栄養強化剤として食品や飲料の栄養価向上に使用される。
ビオチン
ビタミンB群の一種（ビタミンB7）で、栄養強化を目的として食品に添加される。乳児用調製粉乳や栄養補助食品に使用される。
ビスベンチアミン
ビタミンB1誘導体の一種で、栄養強化を目的として食品に添加される。栄養補助食品や医薬部外品に使用される。
ビタミンA
脂溶性ビタミンの一種で、栄養強化を目的として食品に添加される。乳製品、マーガリン、栄養補助食品に使用される。
ビタミンA脂肪酸エステル
ビタミンAの安定化された形態で、栄養強化を目的として食品に添加される。酸化による劣化を防ぐ効果がある。
ピリドキシン
ビタミンB6の化学名。栄養強化剤として使用される
ピリドキシン塩酸塩
ビタミンB6の一形態で、栄養強化剤として食品や健康食品に添加される。水溶性ビタミンの補給を目的として使用される。
ピロリン酸第二鉄
鉄分の栄養強化を目的とした添加物で、パンや乳製品などの鉄分強化食品に使用される。
ピロリン酸鉄
鉄分強化用の栄養強化剤。乳幼児食品等に使用される
プシコースエピメラーゼ
D-プシコース（希少糖）の製造に使用される酵素で、食品製造工程で使用される。
メチルヘスペリジン
柑橘類由来のヘスペリジンを化学修飾したフラボノイド化合物。栄養強化剤として使用される。