クエン酸鉄
Ferric Citrate
指定添加物栄養強化剤
クエン酸と鉄の化合物で、食品への鉄分強化を目的とした栄養強化剤として使用され、吸収性の良い鉄源として評価されています。
用途: 栄養強化剤
ビタミン・ミネラル等の栄養成分を強化する
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDA認可済み |
| 🇪🇺EU | 認可 | 鉄分強化剤として認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 14880で使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 栄養強化剤として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 鉄分強化剤として認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 栄養強化剤として認可 |
別名・別称
英名
Ferric Citrate
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