クエン酸鉄アンモニウム
Ferric Ammonium Citrate
指定添加物栄養強化剤
クエン酸、鉄、アンモニウムの複合塩で、鉄分の栄養強化剤として食品に使用され、水溶性が高く吸収されやすい特性を持ちます。
用途: 栄養強化剤
ビタミン・ミネラル等の栄養成分を強化する
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDA認可済み |
| 🇪🇺EU | 認可 | 鉄分強化剤として認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 14880で使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 栄養強化剤として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 鉄分強化剤として認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 栄養強化剤として認可 |
別名・別称
英名
Ferric Ammonium Citrate