添加物一覧

プリムローズ

サクラソウ科植物の抽出物で、天然香料として使用されます。

ブルーベリー

ブルーベリー果実そのもので、天然の着色料や香料として食品に使用されます。

プルネラ

ウツボグサの抽出物で、天然香料として使用される植物由来成分です。

ブレッドフルーツ

パンノキの果実で、天然の香料や栄養成分として食品に使用されます。

ヘーゼルナッツ

食品原料として使用される木の実で、食品添加物ではありません。香料やトッピング材料として食品に使用されます。

ベーテル

ベーテル（betel）は植物由来の食品原料で、一部地域で嗜好品として使用されますが、一般的な食品添加物ではありません。

ヘイ

一般的には乾燥した草を指す用語で、食品添加物としての特定の定義はありません。

ベイ

ベイリーフ（月桂樹の葉）を指すと考えられ、香辛料として食品に使用されますが、食品添加物ではありません。

ヘザー

ヒース科の植物で、主にハーブティーや香料として使用されますが、一般的な食品添加物ではありません。

ベチバー

ベチバー草から抽出される天然香料で、土様の独特な香りを持つ。香料として食品や飲料の風味付けに使用される。

ペニーロイヤル

ミント科の植物から得られる天然香料で、強いメントール様の香りを持つ。香料として食品や飲料に使用される。

ベニノキ

アナトー植物の種子から得られる天然色素で、赤色から黄色の着色料として使用される。チーズや乳製品の着色に広く用いられる。

ベニバナ

ベニバナの花弁から抽出される天然色素で、黄色から赤色の着色料として使用される。伝統的な天然着色料の一つ。

ペパーミント

ハッカ属の植物から抽出される天然香料で、清涼感のあるメントール香を持つ。菓子類や飲料の香料として広く使用される。

ヘビ

ヘビ肉から抽出されるエキスや成分で、一部の地域で伝統的な食材や香料として使用される場合がある。

天然香料調味料

ペピーノ

ペピーノ果実から抽出される天然香料で、メロンのような甘い香りを持つ。果実系香料として食品に使用される。

ペプトン

タンパク質を部分加水分解して得られる物質で、調味料や栄養強化剤として使用される。うま味成分や栄養補給の目的で用いられる。

天然香料調味料

ペリトリー

ペリトリー属植物由来の天然香料成分。食品の風味付けに使用される。

ペルーバルサム

南米原産の樹木から採取される天然樹脂で、香料として食品の風味付けに使用される。

ベルガモット

柑橘類の一種で、その精油成分が香料として食品の風味付けに使用される。

ベルガモットミント

ベルガモットミント由来の天然香料成分で、食品の風味付けに使用される。

ベルベナ

ベルベナ属植物由来の天然香料成分で、ハーブ系の風味付けに使用される。

ベロニカ

ベロニカ属植物由来の天然香料成分で、食品の風味付けに使用される。

ベンゾイン

アンソクコウノキから採取される天然樹脂で、バニラ様の香りを持つ香料として使用される。

ヘンナ

ヘンナの葉から抽出される天然色素で、橙赤色の着色料として使用される。

ホースミント

ホースミント属植物由来の天然香料成分で、ミント系の風味付けに使用される。

ホースラディッシュ

西洋わさびから抽出される天然香料成分で、辛味や風味付けに使用される。

ボアドローズ

ローズウッドの一種から抽出される天然香料成分で、食品の風味付けに使用される。

ホアハウンド

ホアハウンド属植物由来の天然香料成分で、ハーブ系の風味付けに使用される。

ホウ

ホウ素化合物の総称で、一般的には食品添加物として使用されない化学元素です。

天然香料栄養強化剤

ホウキタケ

キノコの一種で、食品原料として使用されることがあります。

ホウショウ

樹脂の一種で、食品添加物としての使用は一般的ではありません。

ボウフウ

セリ科の植物で、漢方薬や香辛料として使用されることがあります。

ホエイ

チーズ製造時に生成される乳清で、タンパク質源として様々な食品に使用されます。

天然香料栄養強化剤

ホオノキ

モクレン科の植物で、葉や樹皮が香辛料として使用されることがあります。

ボタン

ボタン科の植物で、漢方薬や香辛料として使用されることがあります。

ホップ

アサ科の植物で、ビールの苦味や香味付けに使用される天然の香味料です。

ポピー

ケシ科の植物の種子で、香辛料やベーカリー製品のトッピングとして使用されます。

ポプラ

ヤナギ科の植物で、樹皮や芽が香辛料として使用されることがあります。

ポポー

バンレイシ科の果実で、天然の風味料として使用されることがあります。

ホホバ

ホホバ科の植物から抽出されるオイルで、食品よりも化粧品に多く使用されます。

天然香料光沢剤

ホヤ

海産動物の一種で、食品原料として使用されることがあります。

ボルドー

ブドウ由来の天然着色料で、赤色系の色素として使用される添加物。ワインや果汁などの着色に用いられる。

ボロニア

植物由来の香料成分で、柑橘系の香りを付与する添加物。菓子や飲料の香り付けに用いられる。

マイタケ

マイタケ（舞茸）キノコそのものまたはその抽出物で、食品素材や香料として使用される添加物。だしや香り付けに用いられる。

マグウォルト

ヨモギ属植物から抽出した成分で、香料として使用される添加物。ハーブティーや薬草系の風味付けに用いられる。

マシュマロー

アオイ科の植物マシュマロー（Althaea officinalis）から得られる天然の増粘・ゲル化剤。菓子やシロップ等の食品に使用される。

天然香料増粘剤・安定剤・ゲル化剤

マジョラム

シソ科の植物マジョラム（Origanum majorana）から得られる香料。肉類や調味料等の香り付けに使用される。