添加物一覧
610 件の添加物（12 / 13 ページ）
ヤドリギ
ヤドリギは寄生植物の一種で、抽出物が香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ヤマブシタケ
ヤマブシタケは食用キノコの一種で、抽出物が栄養強化剤や香料として食品に使用されます。
ヤマモモ
ヤマモモは果実の一種で、果汁や抽出物が香料や着色料として食品に使用されます。
ユーカリ
ユーカリの葉から抽出される精油成分で、香料として食品や口腔ケア製品に使用されます。
ユキノシタ
ユキノシタは多年草の一種で、抽出物が香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ユズ
ユズは柑橘類の一種で、果皮や果汁から抽出される成分が香料として食品に広く使用されます。
ユッカ
ユッカは多肉植物の一種で、抽出物が起泡剤や乳化剤として食品に使用されます。
ユリ
ユリの球根や花から抽出される成分で、香料や機能性素材として食品に使用される場合があります。
ヨウサイ
ヨウサイ（空心菜）は野菜の一種で、抽出物が栄養強化剤や香料として食品に使用される場合があります。
ヨロイザク
ヨロイザクは植物の一種で、抽出物が香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ライオンズフート
ライオンズフットは植物の一種で、抽出物が香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ライチ
ライチは果実の一種で、果汁や抽出物が香料や甘味料として食品に使用されます。
ライフエバーラスティングフラワー
永久花とも呼ばれる花の抽出物で、香料や機能性成分として食品に使用される場合があります。
ライム
ライムは柑橘類の一種で、果汁や果皮から抽出される成分が香料や酸味料として食品に使用されます。
ライラック
ライラックの花から抽出される成分で、香料として食品に使用される場合があります。
ラカンカ
ラカンカ（羅漢果）は果実の一種で、抽出物が天然甘味料として砂糖代替品や低カロリー食品に使用されます。
ラカンショウ
ラカンカの別名で、天然甘味料として使用される果実。主に甘味料や香料として食品に添加される。
ラズベリー
ラズベリー果実を原料とする天然香料。菓子類、飲料、アイスクリームなどに香味付けとして使用される。
ラタニア
ラタニア植物から抽出される成分で、渋味成分を含む。香料や調味料として一部の食品に使用される。
ラディッシュ
二十日大根の根や葉から抽出される成分で、香味料として使用される。スパイス系調味料や香料として添加される。
ラブダナム
シスタス属植物から採取される樹脂で、香料として使用される。独特の甘い香りを持ち、菓子類や香料製品に添加される。
ラベンダー
ラベンダー植物から抽出される精油成分で、香料として使用される。ハーブティーや菓子類に香味付けとして添加される。
ラングウォルト
海藻の一種で、食品添加物としては主に増粘剤や安定剤として使用される。海藻由来の多糖類を含む。
ラングモス
地衣類の一種で、天然の増粘剤や安定剤として使用される。伝統的に食品の質感改良に用いられる。
ランブータン
ランブータン果実から抽出される成分で、香料として使用される。トロピカルフルーツ系の香味付けに添加される。
リーク
ネギ科の野菜であるリークから抽出される成分で、香料として使用される。野菜系調味料や香味付けに添加される。
リキュール
アルコール系香料として使用される蒸留酒ベースの成分。菓子類やデザートに風味付けとして添加される。
リツェア
リツェア・クベバから抽出される植物性香料成分。食品の香り付けに使用される。
リナロエ
リナロエの木から抽出される天然香料成分。食品や化粧品の香り付けに使用される。
リュウガン
リュウガンの果実から抽出される天然香料成分。甘い香りを持ち、食品の香り付けに使用される。
リュウゼツラン
リュウゼツランから抽出される天然香料成分。食品の香り付けや風味改良に使用される。
リョウフンソウ
リョウフンソウから抽出される天然香料成分。ハーブ系の香りを持ち、食品の香り付けに使用される。
リョクチャ
緑茶から抽出される天然香料成分。茶の香りと風味を持ち、食品の香り付けに使用される。
リンゴ
リンゴから抽出される天然香料成分。果実系の香りと風味を持ち、食品の香り付けに使用される。
リンデン
リンデン（菩提樹）から抽出される天然香料成分。花の香りを持ち、食品の香り付けに使用される。
リンドウ
リンドウから抽出される天然香料成分。苦味と特有の香りを持ち、食品の香り付けに使用される。
ルー
小麦粉とバターを同量で炒めた調理基材で、ソースやスープの増粘に使用される。カレーやシチューのベースとして利用される。
ルリジサ
ムラサキ科の植物で、葉や種子から抽出される天然香料。ハーブティーや香料として使用される。
レセダ
レセダ植物から抽出される天然色素で、黄色系の着色料として使用される。
レモン
レモン果実そのものまたはその加工品で、香料や酸味料として食品に使用される。
レモングラス
レモングラス植物から抽出される香料成分で、柑橘系の香りを付与する目的で使用される。
レンギョウ
レンギョウ植物から抽出される成分で、健康食品や機能性食品の原料として使用される。
レンゲ
レンゲ蜂蜜の原料植物で、蜂蜜の風味特性を決定する花として知られる。
レンブ
レンブ果実から抽出される成分で、東南アジア原産の果実の香料として使用される。
ローズマリー
ローズマリー植物から抽出される香料成分で、肉料理や調味料の香り付けに使用される。
ローレル
月桂樹の葉から抽出される香料成分で、スパイスや調味料として使用される。
ロベージ
ロベージ植物から抽出される香料成分で、セロリに似た香りの香辛料として使用される。
ロンゴザ
植物由来の香料成分。情報が限定的である。
ワームウッド
ニガヨモギ（Artemisia absinthium）から得られる香料。苦味成分を含む。
ワームシード
アリタソウ（Dysphania ambrosioides）の種子から得られる香料。