添加物一覧

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D-キシロース

天然に存在する5炭糖で、甘味料として使用される。砂糖の代替品として低カロリー食品や糖尿病対応食品に添加される。

天然に存在する5炭糖で、甘味料として使用される。エネルギー代謝に関与する糖として栄養補助食品や機能性食品に添加される。

5炭糖の一種で、甘味料として使用される。砂糖の吸収阻害効果があるとされ、特定保健用食品に使用される。

α-グルコシルトランスフェラーゼ酵素で処理されたステビア甘味料で、苦味が軽減され風味が改良されている。低カロリー甘味料として使用される。

アスペルギルス・テレウス菌が生産する糖とタンパク質の複合体で、甘味料として使用される。

カンゾウ根から抽出した成分。天然甘味料や香料として食品に使用される。

ステビアの葉から抽出される天然甘味料。砂糖の200-300倍の甘さを持ち、カロリーが低い甘味料として使用される。

ステビア植物の葉から抽出された天然甘味料で、砂糖の数百倍の甘味を持つ。低カロリー飲料や菓子類に使用される。

西アフリカ原産のタウマトコッカス・ダニエリの果実から抽出される天然甘味料。砂糖の約2000～3000倍の甘味度を持つ。

二糖類の一種で、甘味料や保湿剤として食品に使用される。砂糖の約45%の甘味度を持つ。

南米原産のブラジルカンゾウの根から抽出された成分。甘味料や香料として食品に使用される。

ラカンカ（羅漢果）から抽出される天然甘味料で、砂糖の数百倍の甘味を持つ。低カロリー食品や糖質制限食品に使用される。

甘草（カンゾウ）を酵素により分解処理したもの。天然甘味料として菓子類や飲料に使用される。