添加物一覧
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β－アポ－８'－カロテナール
カロテノイド系の橙色色素で、E160eとして分類される。マーガリンやチーズなどの着色に使用される。
β-カロテン
天然のカロテノイド色素で橙色を呈し、体内でビタミンAに変換される。着色料および栄養強化剤として使用される。
カラメル色素
糖類を加熱処理して製造される茶褐色の着色料。菓子類や調味料などの着色に広く使用される。
カンタキサンチン
カロテノイド系の赤色色素で、養殖魚の着色や卵黄の色調改善に使用される。β-カロテンに類似した構造を持つ。
ノルビキシンカリウム
ベニノキ（アナトー）由来の色素成分のカリウム塩で、黄色から橙色の着色料として使用される。
ノルビキシンナトリウム
ベニノキ（アナトー）由来の色素成分のナトリウム塩で、黄色から橙色の着色料として使用される。
三二酸化鉄
酸化鉄（Fe2O3）の食品添加物名称。着色料として使用される。
二酸化チタン
酸化チタン（TiO2）。白色着色料として使用される。
着色料(カラメル)
糖類を加熱して製造される茶褐色の着色料で、コーラ、醤油、パンなどに広く使用される。
着色料（カラメル）
糖類を加熱して製造される茶褐色の着色料で、コーラ、醤油、パンなどに広く使用される。
着色料(カロチノイド)
天然由来の黄色～橙色系色素で、ニンジンやトマトなどに含まれる成分。食品の着色に使用される。
着色料（カロチノイド）
天然由来の黄色～橙色系色素で、ニンジンやトマトなどに含まれる成分。食品の着色に使用される。
着色料(紅麹)
紅麹菌により米を発酵させて得られる赤色の天然着色料で、かまぼこや和菓子などに使用される。
着色料（紅麹）
紅麹菌により米を発酵させて得られる赤色の天然着色料で、かまぼこや和菓子などに使用される。
鉄クロロフィリンナトリウム
クロロフィルから誘導される鉄化合物で、緑色の着色料として使用される。主に菓子や飲料の着色に用いられる。
銅クロロフィリンナトリウム
クロロフィルから誘導される銅化合物で、緑色の着色料として使用される。主に菓子や飲料、加工食品の着色に用いられる。
銅クロロフィル
クロロフィルの銅化合物で、天然由来の緑色着色料として使用される。主に菓子や飲料の着色に用いられる。
食用緑色3号及びそのアルミニウムレーキ
合成緑色着色料で、ファストグリーンFCFとも呼ばれる。菓子や飲料、アイスクリームなどの緑色着色に使用される。
食用赤色102号
合成赤色着色料で、ニューコクシンとも呼ばれる。菓子や飲料、ソーセージなどの赤色着色に使用される。
食用赤色104号
合成赤色着色料で、フロキシンとも呼ばれる。菓子や飲料の赤色着色に使用される。
食用赤色105号
合成赤色着色料で、ローズベンガルとも呼ばれる。菓子や飲料の赤色着色に使用される。
食用赤色106号
合成赤色着色料で、アシッドレッドとも呼ばれる。菓子や飲料の赤色着色に使用される。
食用赤色2号及びそのアルミニウムレーキ
合成赤色着色料で、アマランスとも呼ばれる。菓子や飲料、ゼリーなどの赤色着色に使用される。
食用赤色3号及びそのアルミニウムレーキ
合成赤色着色料で、エリスロシンとも呼ばれる。菓子や飲料、かまぼこなどの赤色着色に使用される。
食用赤色40号及びそのアルミニウムレーキ
合成赤色着色料で、アルラレッドACとも呼ばれる。菓子や飲料、調味料などの赤色着色に使用される。
食用青色1号及びそのアルミニウムレーキ
合成青色着色料で、ブリリアントブルーFCFとも呼ばれる。菓子や飲料、アイスクリームなどの青色着色に使用される。
食用青色2号及びそのアルミニウムレーキ
合成青色着色料で、インジゴカルミンとも呼ばれる。菓子や飲料、アイスクリームなどの青色着色に使用される。
食用黄色4号及びそのアルミニウムレーキ
合成黄色着色料で、タートラジンとも呼ばれる。菓子や飲料、漬物などの黄色着色に使用される。
食用黄色5号及びそのアルミニウムレーキ
合成黄色着色料で、サンセットイエローFCFとも呼ばれる。菓子や飲料、調味料などの黄色着色に使用される。