添加物一覧
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ピペロニルブトキシド
殺虫剤の効力を高める相乗効果剤として使用される化合物。食品への直接使用は一般的でない。
指定添加物保存料
ピリメタニル
農薬の一種で、殺菌剤として使用される化合物。食品への直接添加は行われない。
指定添加物保存料
ピロ亜硫酸カリウム
亜硫酸系の保存料で、ワインやドライフルーツ、冷凍食品などの保存性向上に使用される。
指定添加物保存料
ピロ亜硫酸ナトリウム
亜硫酸系の保存料で、ワインやジュース、乾燥食品などの酸化防止と保存性向上に使用される。
指定添加物保存料
ラクトパーオキシダーゼ
乳に天然に存在する酵素で、抗菌作用を持つ。乳製品や一部の食品で保存料として使用される。
既存添加物保存料
二炭酸ジメチル
ジメチルジカーボネート（DMDC）。殺菌剤として飲料に使用される。
指定添加物保存料
次亜塩素酸水
次亜塩素酸を主成分とする殺菌用水溶液。食品の殺菌処理に使用される。
指定添加物保存料