ピロ亜硫酸ナトリウム
Sodium Pyrosulfite (Sodium Metabisulfite or Acid Sulfite of Soda)
指定添加物保存料
亜硫酸系の保存料で、ワインやジュース、乾燥食品などの酸化防止と保存性向上に使用される。
用途: 保存料
細菌やカビの増殖を抑え保存性を高める
各国の規制状況
規制あり| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 制限あり | E223として認可されているが使用基準に制限あり |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき保存料として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 制限あり | 食品添加物の基準及び規格で使用基準に制限あり |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ基準で保存料として使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | Health Canadaで保存料として認可 |
※ 各国の規制情報は参考値です。最新の規制状況は各国の公的機関の情報をご確認ください。
別名・別称
英名
Sodium Pyrosulfite (Sodium Metabisulfite or Acid Sulfite of Soda)
一般名
亜硫酸水素ナトリウムメタ重亜硫酸ナトリウム又は酸性亜硫酸ソーダ
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