ラクトパーオキシダーゼ
Lactoperoxidase
既存添加物保存料
乳に天然に存在する酵素で、抗菌作用を持つ。乳製品や一部の食品で保存料として使用される。
用途: 保存料
細菌やカビの増殖を抑え保存性を高める
各国の規制状況
規制あり| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAが特定条件下で使用許可 |
| 🇪🇺EU | 制限あり | 特定の乳製品に限定して使用許可 |
| 🇨🇳中国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇰🇷韓国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇦🇺豪州 | 未評価 | 情報なし |
| 🇨🇦カナダ | 未評価 | 情報なし |
※ 各国の規制情報は参考値です。最新の規制状況は各国の公的機関の情報をご確認ください。
別名・別称
英名
Lactoperoxidase
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