添加物一覧
610 件の添加物(13 / 13 ページ)
ワサビ
ワサビ(Wasabia japonica)から得られる香料。辛味成分を含む。
天然香料香料
ワスレナグサ
ワスレナグサ属植物から得られる成分。食品添加物としての用途は限定的。
天然香料香料
ワタフジウツギ
ワタフジウツギ(Buddleja indica)から得られる植物エキス。
天然香料香料
ワラビ
ワラビ(Pteridium aquilinum)から得られる植物エキス。
天然香料香料
ワレモコウ
ワレモコウ(Sanguisorba officinalis)から得られる植物エキス。
天然香料香料
欧州アザミ
アザミ科植物から抽出される天然成分。ハーブエキスとして食品に使用される。
天然香料香料
海藻
海中に生育する海藻類から抽出される天然の増粘剤・安定剤。ゼリーや乳製品の食感改良に使用される。
天然香料増粘剤・安定剤・ゲル化剤
酢
酢酸を主成分とする調味料で、米酢、りんご酢、穀物酢などがあります。酸味付与、保存性向上、pH調整の目的で使用されます。
天然香料調味料
魚
食品添加物としての魚は、魚由来のタンパク質やコラーゲン、エキス等を指し、ゼラチンや調味料の原料として使用される。
天然香料調味料
麦芽
大麦等の穀物を発芽させて乾燥させたもので、酵素活性を持ち、パンやビールの製造に使用される。
天然香料調味料