麦芽
Malt
天然香料調味料
大麦等の穀物を発芽させて乾燥させたもので、酵素活性を持ち、パンやビールの製造に使用される。
用途: 調味料
食品にうまみなどの味を付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 天然由来の食品原料として使用認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 天然由来物質として使用認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | 天然由来物質として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 天然由来物質として使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 天然由来物質として使用認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 天然由来物質として使用許可 |
別名・別称
英名
Malt
一般名
モルト
この添加物を含む商品
この添加物を使用している商品はまだ記録されていません。