添加物一覧
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リボフラビン
ビタミンB2とも呼ばれる水溶性ビタミンで、黄色い色素を持つ。栄養強化剤や着色料として使用される。
リボフラビン5'－リン酸エステルナトリウム
リボフラビンのリン酸エステル化合物で、水に溶けやすい形態のビタミンB2。栄養強化剤として使用される。
リボフラビン酪酸エステル
リボフラビンの酪酸エステル化合物で、脂溶性のビタミンB2誘導体。栄養強化剤として使用される。
リン酸カルシウム
カルシウム強化剤・安定剤として使用される
リン酸一水素カルシウム
リン酸カルシウムの一種で、栄養強化剤やpH調整剤として使用される。パンや焼き菓子などに添加される。
リン酸一水素マグネシウム
マグネシウム化合物で、栄養強化剤や酸味料として使用される。製菓製パンや栄養補助食品に添加される。
リン酸三カルシウム
カルシウムのリン酸塩で、固結防止剤や栄養強化剤として使用される。粉末食品や栄養補助食品に添加される。
リン酸三マグネシウム
マグネシウムのリン酸塩で、栄養強化剤や固結防止剤として使用される。粉末食品や栄養補助食品に添加される。
リン酸二水素カルシウム
カルシウムのリン酸塩で、栄養強化剤や膨張剤として使用される。パンや栄養補助食品に添加される。
レチノール
ビタミンAの化学名。栄養強化剤として使用される
乳酸カルシウム
乳酸のカルシウム塩。栄養強化剤、pH調整剤として使用される。
乳酸鉄
乳酸と鉄の化合物。栄養強化剤として使用される。
亜セレン酸ナトリウム
セレンの化合物で、栄養強化剤として使用される。微量必須元素であるセレンを供給する目的で添加される。
亜鉛塩類
亜鉛を含む各種塩類の総称で、栄養強化剤として使用される。必須微量元素である亜鉛を供給する目的で添加される。
塩化第二鉄
鉄の塩化物で、食品の着色や栄養強化の目的で使用される。水処理剤としても利用される。
水酸化マグネシウム
マグネシウムの水酸化物。食品の栄養強化剤・pH調整剤として使用される。
焼成Ca
焼成カルシウム。貝殻等を焼成して得られるカルシウム強化剤
硫酸アンモニウム
パンやビール製造における酵母の栄養源として使用される化学物質で、発酵促進の目的で添加される。
硫酸カリウム
栄養強化剤として使用される化学物質で、食品にカリウムを補給する目的で添加される。
硫酸第一鉄
鉄分の栄養強化剤として使用される化学物質で、食品に鉄分を補給する目的で添加される。
葉酸
ビタミンB群の一種で、細胞分裂や核酸合成に必要な水溶性ビタミンです。栄養強化の目的で乳製品、シリアル、サプリメントなどに使用されます。
銅塩類
銅の化合物の総称で、主に栄養強化剤として使用される。食品中の銅含量を補強する目的で添加される。