添加物一覧
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イソアルファー苦味酸
ホップから抽出される化合物で、ビールに特有の苦味を与える成分。ビール製造に使用される。
既存添加物苦味料
カフェイン
コーヒー豆や茶葉に含まれるアルカロイド成分。苦味料として使用される。
既存添加物苦味料
キナ抽出物
キナの樹皮から抽出した苦味成分で、飲料などの苦味料として使用される。
既存添加物苦味料
ゲンチアナ抽出物
リンドウ科植物の根から得られる苦味成分を含む抽出物で、苦味料として使用されます。
既存添加物苦味料
ナリンジン
柑橘類に含まれるフラボノイド配糖体で、苦味料として使用される。
既存添加物苦味料
ヘスペリジン
柑橘類の果皮に含まれるフラボノイド配糖体で、天然由来の苦味料として使用される。健康食品や機能性食品の原料としても利用される。
既存添加物苦味料