添加物一覧
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二酸化塩素
漂白剤として使用される化学物質で、小麦粉の処理に用いられることがある。水の殺菌にも使用される。
指定添加物漂白剤
亜塩素酸ナトリウム
漂白剤として使用される化学物質で、主に小麦粉の処理に用いられる。抗菌作用も持つ。
指定添加物漂白剤
次亜塩素酸ナトリウム
塩素系の化学物質。食品の殺菌・漂白剤として使用される。
指定添加物漂白剤
過酸化ベンゾイル
小麦粉の漂白剤として使用される化学物質です。小麦粉の色を白くし、製パン特性を改良する目的で使用されます。
指定添加物漂白剤
過酸化水素
殺菌・漂白作用を持つ化学物質です。食品の殺菌や一部の食品成分の漂白に使用され、分解により水と酸素になります。
指定添加物漂白剤
骨炭
動物の骨を炭化させて製造される炭素材料で、砂糖の精製工程で脱色剤として使用される。
既存添加物漂白剤
高度サラシ粉
次亜塩素酸カルシウムを主成分とする漂白剤で、小麦粉の漂白や改良剤として使用される。
指定添加物漂白剤