分類
用途
5 件の添加物（1 / 1 ページ）
バラ科の植物で、サポニンを含み、起泡剤として使用される。
鶏卵またはその成分。食品原料として広く使用され、乳化剤や結着剤としても利用される。
動植物由来の油脂。食品の食感改良や栄養価向上に使用される。
バター製造時に生じる副産物の液体で、食品の風味付けや乳化剤として使用される。
ユッカは多肉植物の一種で、抽出物が起泡剤や乳化剤として食品に使用されます。