添加物一覧

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アルミニウム

金属元素の一種。食品添加物としては特定の着色料や膨張剤の成分として使用される。

尿素を分解する酵素。食品加工において特定の反応を促進するために使用される。

粘土鉱物の一種で、ケイ酸アルミニウム系の化合物。食品の製造工程で分離剤や濾過助剤として使用される。

キナの樹皮から抽出した苦味成分で、飲料などの苦味料として使用される。

タルクは天然の鉱物（ケイ酸マグネシウム）で、医薬品や化粧品に使用される。食品添加物としては離型剤や光沢剤として限定的に使用される。

キク科植物ニガヨモギから得られる抽出物で、香料として使用される。

有機溶媒として使用される炭化水素で、食品添加物としては使用されませんが、食品加工の抽出溶媒として使用されることがあります。

7個の炭素原子を持つ飽和炭化水素で、抽出溶剤や香料キャリアとして使用される場合がある。

乳に天然に存在する酵素で、抗菌作用を持つ。乳製品や一部の食品で保存料として使用される。

ルチンを酵素で分解した物質で、水溶性を向上させた形態。栄養強化剤や機能性食品原料として使用される。

植物由来のステロール化合物。栄養強化剤として機能性食品に使用される。

動物の骨を炭化させて製造される炭素材料で、砂糖の精製工程で脱色剤として使用される。