添加物一覧

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オクラ抽出物

オクラの果実から得られる天然抽出物で、増粘剤や安定剤として使用される。多糖類を含む。

小麦などの穀物に含まれるタンパク質複合体で、パンや麺類の食感改良剤として使用される。

動物の皮や骨から抽出されるタンパク質で、増粘剤やゲル化剤として食品に使用されます。

こんにゃく芋から抽出される成分で、増粘剤やゲル化剤として食品に使用されます。

サツマイモから抽出されるセルロース系増粘剤で、食品のテクスチャー改良や安定化に使用される。

動物の骨や皮から抽出されるタンパク質で、水に溶けてゲル化する性質を持つ。ゼリーやグミ、カプセルなどの製造に使用される。

大豆から抽出される多糖類成分。増粘剤や安定剤として食品に使用される。

トウモロコシ由来のセルロース。増粘剤・安定剤として使用される。

ココナッツウォーターを酢酸菌で発酵させて作られるセルロースゲルで、増粘剤として使用される。

こんにゃく芋などから得られる多糖類で、増粘剤やゲル化剤として使用される。食品の物性改良に利用される。

海藻から抽出される天然多糖類で、ゲル化剤として使用される。和菓子やデザート、培養培地に広く利用される。

海藻から抽出されたセルロース系の増粘剤・安定剤。食品の粘度調整や食感改良に使用される。

コンブやワカメなどの褐藻類から抽出される物質で、主にアルギン酸を含みます。増粘剤やゲル化剤として食品に使用されます。