分類
用途
3 件の添加物（1 / 1 ページ）
金属元素の一種。食品添加物としては特定の着色料や膨張剤の成分として使用される。
パンの小麦粉改良剤として使用される化学物質で、生地の品質向上に利用されます。
強力な酸化剤として小麦粉改良剤に使用される化学物質です。パンやクッキーなどの製造において生地の改良を目的として使用されます。