分類
用途
54 件の添加物（2 / 2 ページ）
リン酸エステル結合を加水分解する酵素。食品加工において特定の成分分解に使用される。
天然の粘土鉱物を酸処理したもの。食品加工において濾過助剤や清澄剤として使用される。
金属元素の一種で、栄養強化の目的で食品に添加される。主にパンや乳製品、シリアルなどの栄養価向上に使用される。
金属元素の一種で、栄養強化の目的で食品に添加される。主に栄養補助食品や強化食品の銅含量向上に使用される。