添加物一覧
462 件の添加物（4 / 10 ページ）
コパイバ
南米産マメ科植物の樹脂から抽出される香料成分。バニラ様の香りを持つ。
コブシ
モクレン科の落葉高木で、つぼみや樹皮から抽出した成分が香料として使用される。日本固有の植物。
ゴボウ
キク科の根菜で、根から抽出した成分が香料として使用される。独特の風味と香りを持つ。
ゴマ
ゴマ科ゴマの種子から得られる天然原料で、風味付けや栄養強化の目的で様々な食品に使用されます。
コリアンダー
コリアンダーの種子から得られる香辛料で、天然香料として食品に使用されます。
コルツフート
コルツフート属植物から抽出される成分で、香料として限定的に使用されます。
コンフリー
コンフリー植物から抽出される成分で、香料として限定的に使用されます。
サイプレス
ヒノキ科の植物から抽出される香料成分で、食品に特有の香りを付与するために使用される。
サクラ
桜の葉や花から抽出される香料成分で、和菓子などに桜の香りを付与するために使用される。
サクランボ
サクランボ果実から抽出される香料成分で、食品にチェリーの風味を付与するために使用される。
ザクロ
ザクロ果実から抽出される香料や着色料成分で、食品に風味や色調を付与するために使用される。
ササ
笹の葉から抽出される成分で、食品の包装や香料として使用される。
ササクサ
ササクサから抽出される成分で、食品に特有の香りを付与するために使用される。
サッサフラス
サッサフラスの木から抽出される香料成分で、食品に特有の香りを付与するために使用される。
サラシナショウマ
キンポウゲ科の多年草植物の根茎部分で、漢方薬として使用される植物由来成分。食品では香料や機能性素材として利用される。
サルサパリラ
ユリ科植物の根から抽出される天然香料成分。清涼飲料水や菓子類の香料として使用される。
サルシファイ
キク科の植物であるサルシファイ（西洋ゴボウ）から得られる香料成分。食品の風味付けに使用される。
サルノコシカケ
担子菌類の一種で、伝統的に薬用として使用されてきたキノコ。健康食品や機能性食品の素材として利用される。
サンザシ
バラ科の植物サンザシの果実から抽出される天然成分。香料や着色料として食品に使用される。
サンシュユ
ミズキ科の植物サンシュユの果実から得られる天然成分。漢方薬としても使用され、食品では香料として利用される。
サンショウ
ミカン科の植物サンショウの果皮や種子から得られる香辛料成分。調味料や香料として食品に使用される。
サンタハーブ
ハーブ系植物から抽出される天然香料成分。食品の風味付けや香り付けに使用される。
サンダルウッド
白檀の木から抽出される天然香料成分。食品では香料として使用され、特有の芳香を与える。
ジェネ
植物由来の天然香料成分で、特有の芳香を持つ。食品の風味付けや香り付けに使用される。
シソ
シソ科植物の葉から得られる天然香料で、和風食品の香り付けに使用される。
シダー
シダー（杉）の木から得られる天然香料で、ウッディーな香りを持つ。
シトラス
柑橘類から抽出される天然香料で、オレンジ、レモン、ライムなどの香りを持つ。
シトロネラ
シトロネラ草から得られる天然香料で、レモン様の香りを持つ。
シヌス
植物由来の天然香料成分で、特定の香りプロファイルを持つ。
シベット
ジャコウネコから採取される天然香料で、ムスク様の香りを持つ。
シメジ
キノコの一種で、天然由来の食材として使用される。調味料や香料として食品に添加される場合がある。
シャクヤク
ボタン科の植物由来の抽出物で、伝統的に薬用植物として使用されてきた。香料や調味料として食品に添加される。
ジャスミン
モクセイ科の植物由来の香料成分で、花から抽出される。茶類や菓子類などの香り付けに使用される。
ジャノヒゲ
キジカクシ科の植物由来の成分で、根や根茎部分から抽出される。香料や調味料として食品に使用される。
ジャボランジ
ミカン科の植物由来の抽出物で、葉から抽出される。香料や調味料として食品に添加される場合がある。
シャロット
ユリ科の植物で、玉ねぎの近縁種。調味料や香料として食品の風味付けに使用される。
ジュウニヒトエ
シソ科の植物由来の成分で、全草から抽出される。香料や調味料として食品に使用される場合がある。
シュクシャ
ショウガ科の植物由来の香料成分で、種子から抽出される。スパイスとして香料に使用される。
ジュニパーベリー
ヒノキ科の植物の果実由来の香料成分で、球果から抽出される。アルコール飲料や食品の香り付けに使用される。
ショウガ
ショウガ科の植物の根茎で、香料や調味料として広く食品に使用される。辛味と特有の香りを持つ。
ジョウリュウシュ
アルコール飲料の一種で、蒸留により製造される。食品の香料や調味料として使用される場合がある。
ショウロ
キノコの一種で、天然由来の食材として使用される。香料や調味料として食品に添加される場合がある。
シルバーウィード
バラ科の植物であるシルバーウィード（ガチョウノカタビラ）から得られる抽出物。天然の香料や着色料として使用される可能性がある。
シロタモギタケ
キノコの一種であるシロタモギタケから得られる抽出物。食品の風味付けや栄養強化に使用される場合がある。
ジンセン
朝鮮人参（高麗人参）から得られる抽出物。香料や風味付けとして食品に添加される。
シンナモン
肉桂の樹皮から得られるスパイス抽出物。香料として菓子類や飲料に使用される。
スイカ
スイカの果実から得られる抽出物。天然の香料や着色料として食品に使用される場合がある。
スイセン
スイセンの花から得られる抽出物。香料として使用される可能性があるが、食品への使用は限定的。
スギ
スギの葉や木部から得られる抽出物。香料として使用される可能性があるが、食品への応用は限定的。
スターアニス
八角とも呼ばれるスターアニスの果実から得られる抽出物。アニス様の甘い香りを持つ香料として使用される。