乳化剤
指定添加物乳化剤
油と水を混合する性質を持つ添加物の総称。パン、マーガリンなどに使用される。
用途: 乳化剤
水と油を均一に混ぜ合わせる
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 各種乳化剤が21 CFRで認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | EU規則No 1333/2008で各種認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき各種認可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として各種認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 食品基準コードで各種認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 各種乳化剤が認可 |
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