調味料(アミノ酸等)
指定添加物調味料
グルタミン酸ナトリウムなどのアミノ酸系調味料を含む複合調味料です。うま味を付与する目的で様々な加工食品に使用されます。
用途: 調味料
食品にうまみなどの味を付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAで個別成分ごとに評価・許可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 構成成分が個別に評価・認可済み |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物公典で使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 構成成分が個別に認可済み |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 構成成分が個別に許可済み |
別名・別称
一般名
調味料（アミノ酸等）