膨張剤
指定添加物膨張剤
生地を膨らませる化学反応を起こす物質で、パンや菓子類の製造に使用されます。重曹やベーキングパウダーが代表的です。
用途: 膨張剤
ケーキなどをふっくらさせる
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 個別の膨張剤がFDAで認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 個別の膨張剤がEU規則で認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物法で使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 個別の膨張剤が認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 個別の膨張剤が認可 |
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