酢酸ナトリウム
Sodium Acetate
指定添加物pH調整剤
酢酸のナトリウム塩で、pH調整剤や保存料として機能します。調味料や加工食品の品質保持に使用されます。
用途: pH調整剤
食品のpHを調節し品質を保つ
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E262として認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物公典に収載 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ基準で使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | カナダ食品医薬品法で許可 |
別名・別称
英名
Sodium Acetate
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