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食品添加物履歴帳

チコリ色素

Chicory colour

一般飲食物添加物

キク科キクニガナ(CichoriumintybusLINNE)の根をばい煎したものより、温時水で抽出して得られたものである。黄褐色を呈する。

カテゴリー: 着色料

食品を着色し色調を調節する

別名・別称

一般名

野菜色素チコリ

英名

Chicory colour