ルテニウム
Ruthenium
既存添加物調味料
白金族元素の一種で、一般的には食品添加物としては使用されない金属元素。触媒としての工業用途が主である。
用途: 調味料
食品にうまみなどの味を付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 未評価 | 食品添加物として認可されていない |
| 🇪🇺EU | 未評価 | 食品添加物として認可されていない |
| 🇨🇳中国 | 未評価 | 食品添加物として認可されていない |
| 🇰🇷韓国 | 未評価 | 食品添加物として認可されていない |
| 🇦🇺豪州 | 未評価 | 食品添加物として認可されていない |
| 🇨🇦カナダ | 未評価 | 食品添加物として認可されていない |
別名・別称
英名
Ruthenium
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