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食品添加物履歴帳

麦芽抽出物

Malt extract

一般飲食物添加物

イネ科オオムギ(HordeumvulgareLINNE)の麦芽又はこれを焙煎したものを室温時~温時水で抽出して得られたものである。

カテゴリー: 着色料

食品を着色し色調を調節する

別名・別称

英名

Malt extract

一般名

麦芽エキスモルトエキス