トンカ
Tonka beans
天然香料香料
南米産のマメ科植物の種子から得られる香料で、クマリンを含有する。バニラ様の甘い香りが特徴。
用途: 香料
食品に香りを付ける
各国の規制状況
規制あり| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 禁止 | クマリン含有のため食品使用禁止 |
| 🇪🇺EU | 制限あり | クマリン含有量に厳格な制限あり |
| 🇨🇳中国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇰🇷韓国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇦🇺豪州 | 制限あり | クマリン含有量に制限あり |
| 🇨🇦カナダ | 禁止 | クマリン含有のため食品使用禁止 |
※ 各国の規制情報は参考値です。最新の規制状況は各国の公的機関の情報をご確認ください。
別名・別称
英名
Tonka beans
一般名
トンコ
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