水酸化ナトリウム
Sodium Hydroxide (Caustic Soda)
指定添加物かんすい
強アルカリ性の化学物質。食品のpH調整剤・かんすいとして使用される。
用途: かんすい
中華麺の製造に使用
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAが食品添加物として認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E524として食品添加物認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物公典に収載 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 524として食品添加物認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 食品添加物として承認 |
別名・別称
英名
Sodium Hydroxide (Caustic Soda)
一般名
カセイソーダ
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