安息香酸ナトリウム
Sodium Benzoate
指定添加物保存料
安息香酸のナトリウム塩で、保存料として食品の微生物増殖を抑制する。清涼飲料水や調味料に広く使用される。
用途: 保存料
細菌やカビの増殖を抑え保存性を高める
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAが保存料として使用許可、使用基準あり |
| 🇪🇺EU | 認可 | EU規則No 1333/2008で保存料として認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 韓国食品法で使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | オーストラリア食品基準で認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | カナダ食品法で使用許可 |
別名・別称
英名
Sodium Benzoate
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