L－酒石酸カルシウム
Calcium L-Tartrate (Calciumd-Tartrate)
指定添加物pH調整剤
酒石酸のカルシウム塩で、pH調整剤や安定剤として使用されます。各種食品のpH調整や品質改良に使用されます。
用途: pH調整剤
食品のpHを調節し品質を保つ
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAで使用認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E354として認可 |
| 🇨🇳中国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇰🇷韓国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇦🇺豪州 | 未評価 | 情報なし |
| 🇨🇦カナダ | 未評価 | 情報なし |
別名・別称
英名
Calcium L-Tartrate (Calciumd-Tartrate)
一般名
d－酒石酸カルシウム
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