ポリビニルピロリドン
Polyvinylpyrroridone
指定添加物増粘剤・安定剤・ゲル化剤
水溶性の合成高分子で、安定剤や清澄剤として使用される添加物。ワインやビールの清澄化処理に用いられる。
用途: 増粘剤・安定剤・ゲル化剤
食品に滑らかさや粘り気を与え安定性を向上させる
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAが特定用途での使用を認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E1201として食品添加物認可 |
| 🇨🇳中国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇰🇷韓国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 食品基準コードで使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 食品医薬品規則で使用許可 |
別名・別称
英名
Polyvinylpyrroridone
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