乳化剤（大豆由来）
指定添加物乳化剤
大豆から抽出されたレシチンなどの乳化剤。チョコレート、マーガリンなどに使用される。
用途: 乳化剤
水と油を均一に混ぜ合わせる
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 大豆レシチンがGRAS物質として認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E322として認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 322として食品基準コードで認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | レシチンとして使用許可 |
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