DL－酒石酸ナトリウム
Disodium DL-Tartrate (Disodiumdl-Tartrate)
指定添加物pH調整剤
酒石酸のナトリウム塩で、pH調整剤や乳化剤として使用される。各種加工食品に使用される。
用途: pH調整剤
食品のpHを調節し品質を保つ
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E335として食品添加物認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物公典収載 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ承認 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | Health Canada承認 |
別名・別称
英名
Disodium DL-Tartrate (Disodiumdl-Tartrate)
一般名
dl－酒石酸ナトリウム
この添加物を含む商品
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