フィチン酸
Phytic Acid
既存添加物酸化防止剤
穀物や豆類に含まれる天然のリン化合物で、食品の保存性向上や抗酸化剤として使用される。
用途: 酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ保存性を高める
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | GRAS物質として認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき抗酸化剤として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物の基準及び規格で抗酸化剤として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ基準で抗酸化剤として使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | Health Canadaで抗酸化剤として認可 |
別名・別称
英名
Phytic Acid
一般名
フィチン酸
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