リン酸Ca
指定添加物膨張剤
リン酸カルシウムの総称で、カルシウム源や膨張剤として使用される。パンや焼き菓子の製造に使用される。
用途: 膨張剤
ケーキなどをふっくらさせる
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E341として食品添加物認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760で膨張剤として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 食品基準コードで認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
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